- 2 mele
- 80 g di zucchero integrale di canna
- 3 uova
- 40 ml di olio
- 300 g di farina di grano antico
- 40 g di latte
- 1 vasetto di kefir (o yogurt)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannellaGranella di mandorle
Sbattere le uova con lo zucchero; aggiungere il latte l’olio e lo yogurt. Unire poi la cannella, la farina ed il lievito setacciati. Aggiungere infine le mele tagliate a fettine sottili e amalgamarle bene al composto. Versare l’impasto nello stampo foderato con carta forno. È possibile guarnire con della granella di mandorle. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Fare la prova dello stecchino per vedere se è cotto.